Northern prawn | SUPPLY of Seafood

Veiðar kaldsjávarrækju hafa dregist stöðugt saman frá 2004

Greining – 12.4.2018 – Facts of Seafood | Tegund: Kaldsjávarrækja, Northern prawn (Coldwater prawn), Pandalus borealis.   Veiðar kaldsjávarrækju náðu hámarki 2004, þegar tæpum 450.000 tonna afla var landað. Síðan þá hefur afli fallið stöðugt og var eingöngu 240.000 tonn 2016. 75% af afla koma frá Kanada og Grænlandi, en Ísland er í sjötta sæti með innan við 7.000 tonn. Meðfylgjandi tafla sýnir að afli Kanada og Grænlands er svipaður 2016 og hann var árið 2000, en afli Íslands, Noregs og Rússlands er langt undir því magni sem hann var…

Read More
Norway lobster | SUPPLY of Seafood

Breskar útgerðir veiða helming alls humars

Greining – 12.4.2018 – Facts of Seafood | Tegund: Humar, Norway lobster, Nephrops norvegicus.    Árlegur afli humars hefur verið í kringum 60.000 tonn frá 1985. Langmest magn kemur úr veiðum breskra skipa eða um 50% af árlegum afla. Hlutdeild Íslands hefur verið aðeins 2-4%. Athyglisverður vöxtur hefur verið í veiðum við Norðursjóinn, þ.e. hjá löndum eins og Hollandi, Belgíu og Þýskalandi. Afli í Miðjarðarhafi var 2.600 tonn árið 2016, sem er meira en helmings samdráttur á 10 árum. Hér er tafla yfir veiðar 2000-2016 með línuriti sem sýnir afla…

Read More
SUPPLY of Seafood

Heimsframboð mikilvægustu samkeppnistegunda Íslendinga 2018

Greining – 18.3.2018 – FACTS OF SEAFOOD | Meðfylgjandi yfirlit sýnir framboð mikilvægustu botnfiska, eldisfiska og uppsjávarfiska 2007 til 2018 sem eru í samkeppni við íslenskar sjávarafurðir. Yfirlitið er með uppfærðri spá um heimsafla uppsjávarfiska fyrir 2018 og kemur þar fram að árlega eru veiddar um 30m tonn af uppsjávarfiski í heiminum, en mest er veitt af ansjósum eða um 7,8m tonn. Afli mikilvægustu samkeppnistegunda Íslendinga er árlega um 22m tonn, en miðað við spá dregur úr framboði í ár um 400.000 tonn, og er samdrátturinn helst í ansjósum, síld og…

Read More
MARKETING of Seafood

Deutsche See presents a new range of fresh fish from Iceland under the name Islynt

  News – February 2018 – Fish International, Bremen | The leading and innovative German seafood distributor, Deutsche See, has created a new line for fresh fish from Iceland under the name ISLYNT. During a recent Fish International show in Bremen, Deutsche See made this line the main attraction. The new line offers fresh fish and fillets of redfish, cod, haddock, ocean wolffish and farmed salmon. On its webpage, Deutsche See advertises the new line in the following way: ,,ISLYNT – NATÜRLICH BESTER FISCH. Mit ISLYNT, unserem neuen Frischfisch-Sortiment aus Island,…

Read More
SUPPLY of Seafood

Framboð úr veiðum og eldi 2017

Greining – Útgefið 13.11.2017 | Meðfylgjandi töflur sýna heimsframboð úr veiðum og eldi eftir álfum fyrir 2015. Þær sýna einnig framboð á Íslandi úr veiðum, eldi og innflutningi 2016 með áætlun fyrir 2017 og spá fyrir 2018 unna eftir samtöl við forystumenn úr sjávarútvegi á Íslandi og eigin mat. Að lokum eru lagðar fram tölur um heimsframboð af samkeppnistegundum Íslendinga í botnfiskum og uppsjávartegundum fyrir 2015. Sjá talnahefti  Framboð 2017    

Read More
CONSUMPTION of Seafood

Af hverju borða Íslendingar skötu á Þorláksmessu?

Post – 23.12.2017 | Í kaþólskum sið var fastað fyrir jólin. Þá átti ekki að borða góðgæti og einna síst á Þorláksmessu því að sem mestur munur átti að vera á föstumat og jólakræsingum. Auk þess þótti ekki við hæfi að borða kjöt á dánardegi heilags Þorláks. Aðalreglan var samt sú að borða lélegt fiskmeti á þessum degi. Á Suðurlandi var sums staðar soðinn horaðasti harðfiskurinn og frá Vopnafirði er þessi vísa til marks um mataræðið: Á Þorláksdag í matinn minn morkinn fékk ég hákarlinn harðan fiskinn hálfbarinn og hákarlsgrútarbræðinginn.…

Read More
SUPPLY of Seafood

Framboð sjávarfangs á Íslandi 2007- 2018

Grein – 9.11.2017 – Fiskifréttir | Allt bendir til þess að afli íslenskra skipa aukist um 75.000 tonn í ár frá árinu áður, því það munu veiðast 120.000 tonnum meira af uppsjávarfiski. Hins vegar veldur verkfall sjómanna í upphafi árs verulegum samdrætti í afla botnfiska. Samdráttur verður einnig í veiðum á flatfiskum og skel- og krabbadýrum. Spá fyrir veiðar árið 2018 gerir ráð fyrir verulegri aukningu á milli ára, samkvæmt henni mun botnfiskafli aukast mikið og verður sá mesti í áratug og uppsávarafli eykst líklega lítillega. Vöxtur verður í fiskeldi…

Read More
MARKETING of Seafood

Sameiginlegt upprunamerki og svæðabundnar markaðsherferðir

Grein – 1.11.2017 – Kynningarblað Sjávarútvegsráðstefnunnar | Hvers virði er það ef neytendur í Frakklandi biðja um íslenskan fisk þegar þeir koma út í búð? Getur íslenskur gullkarfi náð sér stöðu í Þýskalandi á svipaðan hátt og Norðmenn hafa náð með Skrei þorsk á meginlandi Evrópu? Ofangreind dæmi geta eingöngu orðið að veruleika ef framleiðendur og seljendur fara í sameiginlegt átak á viðkomandi mörkuðum. Ef framleiðendur ná athygli neytenda með góðu orðspori þá eykst eftirspurn, fólk er reiðubúið að borga meira fyrir fiskinn og það þýðir stöðugri efturspurn og betra…

Read More
SUSTAINABILITY of Seafood

Opinn og sjálfbær sjávarútvegur

Fundur – 3.3.2017 – Sporður | Umfjöllun um íslenskan sjávarútvegs erlendis markast oft af ótta um ofveiði fiskistofna, mengun og velferð dýra. Íslenskur sjávarútvegur þarf að taka frumkvæði í umfjöllun og miðlun vandaðra upplýsinga um íslenskan sjávarútveg, um mat á stöðu stofna, áhrifum af veiðum, og um árangur í fiskveiðistjórnun. Opinn aðgangur að ítarlegum upplýsingum og gögnum um hafið, veiðar er mikilvæg leið til þess að mæta þessum áhyggjum og um leið til að stuðla að málefnalegum umræðum og hafa áhrif á ákvarðanir kaupenda. Þar er of mikið um úreltar,…

Read More
CONSUMPTION of Seafood

Af hverju kaupir fólk þorsk?

Greinar – 3., 10., 17., 24. 11 2016 – Fiskifréttir | Þegar neytendur kaupa sjávarafurðir, hvort sem það er í verslun, á veitingastað eða á netinu þá eru alltaf ákveðnar ástæður sem hafa áhrif á hvaða fisktegund þeir velja. Fyrir þá sem starfa í sjávarútvegi skiptir máli að skilja kaupendur og skilja hvað ræður kauphegðun fólks. Þessi skilningur ætti að móta það hvernig seljendur haga sölustarfinu. Til að skilja betur hvað skiptir sköpum við kaupákvarðanir og hvað hefur áhrif á neysluvenjur fólks er þeim skipt í fjóra flokka: Hefðir og…

Read More